(Lokale) Ernährung
Für alle die am Thema (lokale) Ernährung im Kontext von Transition interessiert sind.
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Neueste Kommentare
Kommentiert vor 1 Woche 1 Tag von Holger Hüttemann
Hallo, ich, bzw. inzwischen TTBI hütet seit Jahren die Domain "transition.town", Kosten ca. €/J. 90. Möchte die "Deutsprachige TT-Netzwerk Organisation" evtl. übernehmen, sonst wird sie zum 04/2025 gekündigt, und fällt...
Beitrag: (Lokale) Ernährung
Kommentiert vor 1 Monat 1 Woche von Österreichisches Waldgarten Institut
Wir, das Permakultur-Zentrum – Österreichisches Waldgarten-Institut, verfügen über einen der ältesten essbaren Waldgärten Mitteleuropas und bewirtschaften einen Gemüsegarten nach den Prinzipien der Permakultur. Unser...
Beitrag: (Lokale) Ernährung
Kommentiert vor 5 Monate 2 Wochen von Astrid
Hallo, mich interessieren besonders die Themen Tierrechte im Zusammenhang mit Ernährung, also Ernährung die ohne die Misshandlung von anderen Tieren auskommt: bioveganer Landbau, vegane Permakultur, Agroforstwirtschaft...
Beitrag: Transition Forschung
Kommentiert vor 7 Monate 3 Wochen von Lara123
Hi, mein Name ist Lara Conrad und ich schreibe meine Bachelorarbeit im Studiengang Nachhaltiges Wirtschaften an der Analus Hochschule über Resilienz durch Selbstwirksamkeit in Transition Town Initiativen. Ich suche noch...
Beitrag: Soziale Innovationen
Kommentiert vor 10 Monate 4 Wochen von fwulf
Wer sooo intelligent ist, kriegt das bestimmt hin. Duckduckgo: Crowdfunding.
Viel Erfolg!
Beitrag: (Lokale) Ernährung
Kommentiert vor 1 Jahr 7 Monate von magy_mannhart@swissonline.ch
Es gibt ein Magazin KRAUT & RÜBEN für umweltbewusste, Garten- und Pflanzen- Interessierte. Die Zeitschrift versteht sich für biologisches...
Kommentare
Mich interessieren b ..
2 interessante sache ..
Es gibt ein Buch, da ..
@TabeaEin Beispiel, ..
Hier ein Video über ..
In einem Artikel "Gr ..
In einem Artikel "Großes Restefressen in deutschen Ställen" in den VDI-Nachrichten, Nr. 10 vom 11.03.2011*, wird noch auf einen ganz anderen Aspekt der Lebensmittelproduktion in Deutschland hingewiesen.
Ein weiterer Grund, bei Lebensmitteln (Fleisch) ganz genau hinzusehen und deren regionale Erzeugung zu stärken. Dort gibt es am ehesten die Möglichkeit, Einfluß auf die Futterzusammensetzung Einfluß zu nehmen.
Unabhängig davon ist ein sparsamer Verbrauch von Fleisch als Nahrungsmittel aus verschiedensten Gründen sinnvoll.
Grüße
Milvusmilvus
Der Artikel ist zu finden unter:
http://www.vdi-nachrichten.com/artikelarchiv.asp
und dort dann durchhangeln über Jahr und Ausgabe zum entsprechenden Artikel.
Letzten Samstag habe ..
Letzten Samstag habe ich zum ersten Mal Mispeln (nein, keine Misteln) mit Genuss gegessen. Man muss nämlich wissen, dass Mispeln erst nachdem sie Fost abbekommen haben schmecken. Sie müssen weich sein und sind dann innen matschig-braun. Vorher sind sie hell und schmecken nicht. Im Ökotop Heerdt in Düsseldorf gibt es Mispelbäume, und dort hat mir also jemand am Samstag gezeigt, wie die Früchte aussehen müssen, wenn sie reif sind, und mir auch einige zum Probieren gegeben. Ich finde, sie schmecken ähnlich wie Apfelmus mit einem Hauch von Marzipan. Mispeln haben viel Pektin und Vitamine. Man kann daraus Marmelade kochen, aber auch andere Dinge wie Mispeltarte herstellen. Schaut doch mal unter www.heilkraeuter.de nach.
Sie wollten im Winte ..
Sie wollten im Winter eine Rote Bete Suppe kochen und fanden im Supermarkt nur Gemüse aus Spanien jetzt haben Mona und Kathi mit "Lokalhelden" ihren eigenen Gemüseladen in Augsburg aufgemacht. Dort gibt es regionales Gemüse und selbstgemachte Feinkost. Wie die Idee ankommt und was die Gründerinnen bewegt, könnt ihr hier nachlesen: http://bit.ly/1inhzmM
Einfach anfangen: ic ..
Einfach anfangen: ich habe diesen Herbst viele Äpfel gesammelt und Fundstellen auf Mundraub.org veröffentlicht.
Jetzt suche ich Leute im Raum Bielefeld, die helfen beim verarbeiten, z. b Apfelringe trockenen (geht ganz einfach auf einer Stange aufgefädelt über der Heizung) verteilen und aufessen. (und trinken, Saft hab ich auch)
Also: Kontakt aufnehmen und ran an die Äppel :)
Am Sonntag den 9.3.1 ..
Am Sonntag den 9.3.14 findet bei uns ein Infotag zur Solidarischen Landwirtschaft in Sachsen Anhalt statt:
www.Vernunftslandwirt-arendsee.de
Mailingliste und Kongress der Ernährungsräte
Diejenigen, die sich mit der Idee tragen, einen Ernährungsrat zu gründen - oder schon angefangen haben - möchte ich herzlich zu unserem Kongress "Ernährungsdemokratie Jetzt!" am 10.-12. November in Essen einladen und auch ermuntern, sich der Vernetzungsliste für Ernährungsräte im deutschsprachigen Raum anzuschließen - dort sind schon viele Leute aus unterschiedlichen Städten und in verschiedensten Stadien der Gründung versammelt!
Wohnprojekt in Nordhessen
Hallo in folgendem Projekt sind 2 Wohnungen frei. Wer macht mit?
https://wohnhofdainrode.jimdo.com/
Meldet euch
LG Harald
Karte von morgen für lokale Ernährung
Mit der Karte von morgen könnt ihr nun ganz einfach lokale, nachhaltige Ernährungsmöglichkeiten kartieren und auf eurer Webseite einbetten.
https://www.kartevonmorgen.org/ Jeder kann kartieren und ihr könnt eure Region abonieren und so den Wandel etwas im Blick behalten.
Wie genau steht hier: http://bildungsagenten.org/kartevonmorgen/3/#Widget_zum_Einbetten
Bei Fragen helfe ich gerne weiter.
Lieben Gruß
Helmut
Es gibt ein Magazin KRAUT &
Es gibt ein Magazin KRAUT & RÜBEN für umweltbewusste, Garten- und Pflanzen- Interessierte. Die Zeitschrift versteht sich für biologisches Gärtnern sowie natürgemässes Leben.
Ernährung und Tierschutz, Tierrechte
Hallo, mich interessieren besonders die Themen Tierrechte im Zusammenhang mit Ernährung, also Ernährung die ohne die Misshandlung von anderen Tieren auskommt: bioveganer Landbau, vegane Permakultur, Agroforstwirtschaft, Bewusstseinsveränderung in diesem Zusammenhang.
Gibt es hier Menschen mit Lebenshöfen? Wer hat Interesse an diesen Themen?
https://biozyklisch-vegan.org/
Erasmus+ Praktikumsplatz Publikation ausdauerndes Gemüse
Wir, das Permakultur-Zentrum – Österreichisches Waldgarten-Institut, verfügen über einen der ältesten essbaren Waldgärten Mitteleuropas und bewirtschaften einen Gemüsegarten nach den Prinzipien der Permakultur. Unser Schwerpunkt liegt auf mehrjährigen Gemüse, sogenannten Perma-Veggies. Für unsere neue Publikation steht eine Praktikumsstelle (m/w/d) im Umfang von 40 Stunden pro Woche zur Verfügung.
Wenn Sie:
- gerne mit Pflanzen arbeiten und sich gerne pflanzlich ernähren
- Interesse an Kräuterheilkunde und traditionellem Wissen haben
- sich für Permakultur und einen ökologischen Lebensstil begeistern
- Freude daran haben, Bücher zu lesen und online am Computer zu arbeiten
- gerne recherchie Bewerbung beim Permakulturzentrum - Österreichisches Waldgarten-Institut.eren und du strukturiert arbeiten
- über eine gute deutsche Rechtschreibung verfügen
- Freude an selbstständiger Arbeiten haben, kommunikativ und selbstreflektierend sind
- auf der Suche nach einem spannenden und abwechslungsreichen Arbeitsfeld sind
- Teil einer Vision eines natürlichen Lebensstils sein wollen
… freuen wir uns auf Ihr Bewerbung beim Permakulturzentrum - permakultur [at] gmx.at (subject: Bewerbung%20Erasmus%2B%20Praktikum) (Österreichisches Waldgarten-Institut).