EINFACH Fermentieren PLUS

Wie gewohnt finden auch im Herbst 2025 Fermentierworkshops
in Villach und Finkenstein statt.
Ziel dieser Workshops ist, dass nach den Kursen alle Teilnehmer selbständig gesunde und
wohlschmeckende Köstlichkeiten herstellen können.
Mitzubringen sind gute Laune, Lieblingsmesser, Schneidebrett (idealerweise aus Holz) und vier
Schraubgläser in Marmeladenglasgröße (etwa 250 ml) mit unversehrtem Deckel.
Wir arbeiten mit saisonell verfügbarem Gemüse. Praktisch beschäftigen wir uns voraussichtlich
mit der Herstellung von Sauerkraut, fermentierten Zwiebeln, Gemüse in Salzlake und Wasserkefir.
Angepasst an die Interessen der Teilnehmer findet auch darüber hinaus ein regen
Erfahrungsaustausch (Kimchi, Obst, Tee, Essig, Joghurt, Milchkefir, Sauerteig…. ) statt.
Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Um eine ideale Teilnehmeranzahl zu erreichen ist eine Anmeldung unter
Gernot.Dorfer [at] erde.egroupware.net                notwendig.

Vortragende: Gernot Dorfer, Hannelore Ehni, Franz-Josef Schaefer
Dauer des Workshops: etwa drei Stunden
Termin in Villach 03. Oktober 2025