EINFACH fermentieren

EINFACH fermentieren

Ziel dieses Workshops ist, dass nach den Kursen alle Teilnehmer:innen selbständig gesunde und wohlschmeckende Köstlichkeiten herstellen können.

Mitzubringen sind gute Laune, Euer Lieblingsmesser, Schneidebrett (idealerweise aus Holz) und und - um Eure ersten fermentierten Kunstwerke mit nach Hause nehmen zu können - vier Schraubgläser in Marmeladenglasgröße (etwa 200 ml) mit unversehrtem Deckel.

Wir arbeiten mit saisonell verfügbaren Gemüsen. Praktisch beschäftigen wir uns voraussichtlich mit der Herstellung von

• Sauerkraut
• fermentierten Zwiebeln
• Gemüse in Salzlake
• fermentiertem Obst

Theoretisch streifen wir Themen wie Sauerteig, Milchkefir, Käse, Essig  ...

Es sind keine Vorkenntnisse notwendig, gerne dürft Ihr jedoch über Eure bereits gemachten Erfahrungen auf diesem Gebiet berichten!

Um eine ideale Teilnehmeranzahl zu erreichen ist eine   veranstaltung [at] verantwortung-erde.org (subject: EF%20261112%20Anm) (Anmeldung) unter 

veranstaltung [at] verantwortung-erde.org

bis 10.11.26 erforderlich.

Vortragender                Gernot Dorfer

Beginn                          12. November 26                um 17:00 Uhr

Dauer des Workshops: zwei bis drei Stunden

Dieser Workshop wird wie gewohnt kostenlos angeboten. Die Teilnahme ist nur möglich, wenn Eure Anmeldung durch Verantwortung ERDE bestätigt wurde.