EINFACH fermentieren

Wie gewohnt finden auch im Herbst 2026  Fermentierworkshops 

in Villach und Finkenstein statt.

Ziel dieser Workshops ist, dass nach den Kursen alle Teilnehmer selbständig gesunde und wohlschmeckende Köstlichkeiten herstellen können.

Mitzubringen sind gute Laune, Lieblingsmesser, Schneidebrett (idealerweise aus Holz) und vier Schraubgläser in Marmeladenglasgröße (etwa 200 ml) mit unversehrtem Deckel.

Wir arbeiten mit saisonell verfügbaren Gemüsen. Praktisch beschäftigen wir uns voraussichtlich

mit der Herstellung von

• Sauerkraut
• fermentierten Zwiebeln
• Gemüse in Salzlake
• fermentiertem Obst

Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Um eine ideale Teilnehmeranzahl zu erreichen ist eine Anmeldung erforderlich.

Vortragender Gernot Dorfer

Beginn 11. September 26                um 14:00 Uhr

Dauer des Workshops: zwei bis drei Stunden

Ort: Finkenstein (in der Nähe des Klettergartens / genaue Adresse folgt nach Anmeldung)

Optional im Anschluss Führung durch unseren Selbstversorgergarten

Dieser Workshop wird wie gewohnt kostenlos angeboten. Eine Anmeldung ist notwendig.

Die Teilnahme ist nur möglich, wenn Eure Anmeldung durch Villach im Wandel bestätigt wurde.