EINFACH fermentieren

Wie gewohnt finden auch im Herbst 2025 Fermentierworkshops in Villach und Finkenstein statt.

Ziel dieser Workshops ist, dass nach den Kursen alle Teilnehmer aus Gemüsen selbständig gesunde und wohlschmeckende Köstlichkeiten herstellen können.

Mitzubringen sind gute Laune, Lieblingsmesser, Schneidebrett (idealerweise aus Holz) und vier Schraubgläser „Twist off“ in Marmeladenglasgröße (etwa 250 ml) mit unversehrtem Deckel.

Wir arbeiten mit saisonell verfügbarem Gemüse. Daher fermentieren wir voraussichtlich

Weißkraut, Zwiebeln sowie gemischte Gartengemüse (in Salzlake) sowie Obst der Saison.

Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Um eine ideale Teilnehmeranzahl zu erreichen ist eine  Anmeldung  unter Gernot.Dorfer [at] erde.egroupware.net notwendig. 

Vortragender: Gernot Dorfer / Dauer des Workshops: gut 2 ½ Stunden

(Bei Schlechtwetter findet der Workshop in Villach in der Willroiderstr. 9 statt / Freiraum E.R.D.E*)

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Der Veranstaltungsort ist mit stündlich verkehrendem Post-Bus 5194 Richtung Rosenbach (& 5 Min. zu Fuß) ab Villach Hans Gasserplatz um 11:41 Uhr (Ausstieg: Finkenstein Tankstelle) gut erreichbar.

Eine Anreise per Rad oder KFZ, möglichst in Fahrgemeinschaften, ist freilich auch möglich.

Wir freuen uns auf Euch!

Die Fermentierworkshops werden wie gewohnt kostenlos angeboten.